Od začátku nového tisíciletí zažívá německý ryzlink renesanci – a to v mezinárodním měřítku. Patří dnes na celém světě ke standardní nabídce špičkových restaurací. Nadšení mezinárodních znalců vína pro „německý vinný zázrak“ si ryzlink zasloužil díky své lehkosti a svěží chuti, vlastnostem, za něž vděčí především speciálnímu podnebí a půdním podmínkám. Německé vinařské oblasti patří totiž k nejseverněji položeným na světě. Dlouhá doba vegetace a mírnější horka v létě mají zásluhu na tom, že německá vína jsou jemná a neobsahují příliš mnoho alkoholu. Sorty jako Müller-Thurgau a Silvánské přispívají k tomu, že německá vína jsou známá svou pozoruhodnou chuťovou mnohotvárností. Stále větší význam získává také Rulandské šedé.  

Německo produkuje z 65 % vína bílá, z 35 % červená. Nejvíce červeného vína se vyrobí v obou velkých německých vinařských oblastech Rýnsko-Hesensku a Falci. Podstatný podíl na úspěchu vín má nová generace německých vinařů, která ve 13 německých vinařských oblastech preferuje kvalitu namísto vysokých výnosů. 200 vinařů se spojilo do Svazu německých výrobců vína s predikátem. Značkou kvality „Traubenadler“ se zaručují za špičková vína těch nejrenomovanějších německých vinařů.