خلفيات

مطبخ ألماني

لا يوجد "مطبخ ألماني" موحد، ولكن العديد من الأطباق التقليدية المحلية. من طبق سمك الرنجة التقليدي في مدينة كيل في الشمال، إلى السجق البيضاء مع الخردل الحلو في ميونيخ. ويلعب المطبخ المحلي أيضا دورا مهما في المطاعم الألمانية الراقية. وقد ذكر دليل المطاعم الشهير "ميشيلين" في عام 2018 أكثر من 300 مطعم ألماني، ومنحها نجومه التي تعبر عن تميز خاص لهذه المطاعم. وتأتي ألمانيا في المرتبة الثانية بعد فرنسا من حيث عدد من المطاعم الحائزة على ثلاث نجوم. وأفضل مدن الذواقة هي برلين وهامبورغ. منذ 2009 تعتبر الألمانية يوليانة كاسبار أول سيدة وأول أجنبية تتولى رئاسة تحرير دليل المطاعم الفرنسي ميشلين.