بـــلاد الـــتـــنـــوع

فرانكفورت، مدينة البنك المركزي الأوروبي (ECB)، وهي المدينة الألمانية الوحيدة التي تتميز بالمشهد السماوي
فرانكفورت، مدينة البنك المركزي الأوروبي (ECB)، وهي المدينة الألمانية الوحيدة التي تتميز بالمشهد السماوي Dagmar Schwelle/laif
ألمانيا تستحق المشاهدة، بلاد في غاية التنوع. مدن مثيرة، وطبيعة متنوعة، تمتد من بحر الشمال إلى جبال الألب، تسحر الزوار في بقعة منها.

حب الطبيعة والإعجاب بالمدينة، التغذية الصحية والمطاعم المتميزة، إدراك التقاليد والانفتاح على العالم: ألمانيا بمساحتها البالغة 357000 كيلومتر مربع هي رابع أكبر بلد في الاتحاد الأوروبي (EU)  بعد فرنسا وإسبانيا والسويد. من بحر الشمال وبحر البلطيق في الشمال  إلى جبال الألب في الجنوب، تنقسم ألمانيا جغرافيا إلى مناطق مختلفة متنوعة، من السهول في الشمال مرورا بأمواج الجبال المتوسطة، ومناطق جنوب غرب الجبال المتوسطة إلى مشارف جبال الألب في الجنوب وجبال الألب في بافاريا. وتصل المسافة الأطول من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب إلى 876 كيلومتر، ومن أقصى الشرق إلى أقصى الغرب إلى 640 كيلومتر.

Getty Images/EyesWideOpen

تنتمي ألمانيا إلى البلدان ذات المستوى المعيشي الأعلى في العالم. مؤشر الأمم المتحدة للنمو البشري (HDI) 2016، وضع ألمانيا في المرتبة الرابعة، من بين 188 بلدا. ومع عدد سكانها البالغ 82,6 مليون نسمة تعتبر ألمانيا البلد الأكبر من حيث عدد السكان في الاتحاد الأوروبي، وأحد البلدان الأكبر لجهة الكثافة السكانية، كما يعيش حوالي 77% من السكان في مناطق ذات كثافة سكانية مرتفعة إلى متوسطة. يعيش حوالي 30% من السكان في مدن كبيرة، يزيد عدد سكانها عن 100000 نسمة، ويبلغ عددها في ألمانيا 80 مدينة. في ميونيخ يعيش 4713 إنسان في كل كيلومتر مربع، بينما تبلغ هذه الكثافة في برلين 4012 إنسان. ويرى الخبراء في انتعاش وتوسع المدن تطورا مستمرا للنمو والإبداع، ويتنبؤون لعام 2030 تزايدا كبيرا في أعداد السكان في المدن الكبيرة، مع ما ينجم عن ذلك من آثار على سوق السكن وعلى التنقل في المدن وكذلك على البنية التحتية. وبشكل خاص تميل فئة السكان العُمرِيّة من 18 حتى 24 عاما إلى الانتقال للعيش في المدن. مع التحضر، أو الميل للسكن في المدن تواكب ألمانيا التوجهات العالمية. أيضا بالنسبة للسياح، باتت المدن الكبيرة تشكل مراكز جذب قوية، وبشكل خاص مدينة برلين التي تطورت إلى مركز اجتذاب رئيسي كبير، وباتت تحقق باستمرار الرقم القياسي تِلوَ الآخر. وبالمقارنة الأوروبية تقع العاصمة الألمانية بالعدد المطلق في الليالي السياحية البالغ عددها 3,7 مليون ليلة في المرتبة الثالثة، بعد لندن وباريس.

في مقابل الشوق إلى حياة المدينة يتطور المَيل إلى المَحَليّة والإقليميّة، وخاصة على صعيد التغذية. قطاع المواد الغذائية البيئية بات يتمتع بمكانة مهمة في قطاع الزراعة الألماني، وقد باتت المنتجات البيئية تحقق حجم مبيعات سنوي يصل إلى 10 مليار يورو، تحققها حوالي 29174 مزرعة بيئية، تعادل 10% من الشركات الزراعية وتشغل حوالي 7,1% من المساحات الزراعية. وتتم مراقبة المنتجات البيئية ومهرها بالخاتم المطلوب، علما أن حوالي 75000 نوع من المنتجات تحمل شعار "البيئية"، وهو ما يتـضمن حماية قوية متزايدة للمستهلك، وتطبيقا صارما لقواعد منح المعايير والتصنيف. في 2016 كان هناك في ألمانيا 8 مليون إنسان يصفون أنفسهم بالنباتيين، 1،3 مليون منهم يصنفون أنفسهم "النباتي المطلق". رغم ذلك لا يؤثر هذا على متعة التذوق والأطعمة. حيث يوجد في ألمانيا 300 مطعماً تدخل في عداد تصنيف دليل ميشيلين 2018 لخيرة المطاعم، التي تحمل نجمة أو أكثر من نجوم ميشيلين، وهو عدد لم يسبق له مثيل.

Related content

خلفيات