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Centro Nacional Alemán de Turismo

El Centro Nacional Alemán de Turismo (DZT), con sede en Fráncfort del Meno, es la organización nacional de promoción turística del país. La DZT planifica, coordina y desarrolla sus actividades internacionales de marketing turístico desde seis centros regionales y 30 representaciones en el exterior.

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Cocina alemana

No existe una única “cocina alemana”, sino infinidad de especialidades regionales, desde los espadines ahumados de Kiel hasta las salchichas blancas con mostaza dulce de Múnich. La cocina regional tiene también gran protagonismo en las creaciones de los mejores cocineros del país. En 2018, la Guía Michelin distinguió con sus preciadas estrellas a 300 restaurantes alemanes. Alemania es el segundo país con más restaurantes de tres estrellas, después de Francia. Berlín y Hamburgo son las ciudades gourmet líderes en Alemania. La alemana Juliane Caspar es, desde 2009, la primera  mujer y la primera extranjera redactora jefa de la Guía Michelin.

Vinos alemanes

Los vinos alemanes son producidos en 13 regiones vinícolas, en las que, en una superficie total de más de 100.000 hectáreas, son cultivadas numerosas cepas típicas de los respectivos terruños. A excepción de Sajonia y Saale-Unstrut, situadas en el este, las zonas vinícolas alemanas se concentran en el sur y el suroeste. Aunque se cultivan casi 140 variedades de uvas, solo dos docenas tienen peso en el mercado, sobre todo, la Riesling y la Müller-Thurgau. De la producción total de vino en Alemania, dos tercios son vinos blancos y un tercio, tintos. Aproximadamente un millón de los más de ocho millones de hectolitros producidos anualmente se exporta, sobre todo a EE. UU., Gran Bretaña y los Países Bajos.

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