Kontekst

Kuchnia niemiecka

Nie istnieje jednolita kuchnia niemiecka, ale jest za to wiele potraw regionalnych, poczynając od kilońskich szprotek, a na białej kiełbasie ze słodką musztardą w Monachium kończąc. Kuchnia regionalna odgrywa także wielką rolę w pracy najwyśmienitszych kucharzy niemieckich. Przewodnik gastronomiczny „Guide Michelin 2018” odznaczył swoimi upragnionymi gwiazdkami 300 niemieckich restauracji. Niemcy mają po Francji najwięcej restauracji trzygwiazdkowych. Najlepszymi miastami dla smakoszy są Berlin i Hamburg. Do grona najznakomitszych kucharzy niemieckich należą Harald Wohlfahrt i Dieter Müller. Redaktorem naczelnym francuskiego przewodnika gastronomicznego „Guide Michelin” jest od 2009 roku Niemka Juliane Caspar, pierwsza kobieta i pierwsza cudzoziemka na tym stanowisku.

Niemiecka Centrala Turystyki

Niemiecka Centrala Turystyki (DZT) z siedzibą we Frankfurcie nad Menem jest krajową organizacją turystyczną w Niemczech. Przy udziale sześciu regionalnych zespołów zarządzających oraz 30 przedstawicielstw zagranicznych i agencji sprzedaży planuje, koordynuje i realizuje swoją międzynarodową działalność marketingową i sprzedaż.

germany.travel

Wina niemieckie

W Niemczech istnieje 13 obszarów uprawy wina. Na obszarze ponad 100 tys. ha uprawia się tam bardzo różnorodne wina, typowe dla danego regionu. Obszary uprawy wina koncentrują się – poza Saksonią i terenami nad Soławą i Unstrutą we wschodniej części kraju – przede wszystkim na południowym-zachodzie i południu Niemiec. Sadzi się około 140 gatunków winorośli, z których duże znaczenie rynkowe ma jedynie około 25 - przede wszystkim odmiany do produkcji win białych: rieslinga i müller-thurgau. Dwie trzecie niemieckiej produkcji win stanowią wina białe, jedną trzecią – wina czerwone. Rocznie produkuje się 8 milionów hektolitrów win, z czego ponad 1 milion eksportuje się za granicę, przede wszystkim do USA, Wielkiej Brytanii i Holandii.

deutscheweine.de