Arka plan

Alman Mutfağı

Tek ve ortak bir Alman mutfağından söz edilemez; tersine, çok sayıda yerel spesiyaliteler vardır, Kiel usulü çiroz balığından Münih’in tatlı hardallı beyaz sosisine kadar. Yerel mutfaklar Alman gurme aşçıların gözünde de önemli bir yer tutar. Lokantalar rehberi Guide Michelin 2018, Almanya’da 300 lokantaya, her lokantanın almak için can atacağı yıldızlarından verdi. Almanca üç yıldızlı lokantalarda Fransa’nın ardınan ikinci sırada. Gözde gurme kentleri Berlin ve Hamburg. Almanya’nın önde gelen aşçıları arasında Harald Wohlfahrt ve Dieter Müller sayılabilir. Fransız dergisi Guide Michelin’in yazı işleri müdürü 2009’dan bu yana ilk bir yabancı ve kadın, Alman Juliane Caspar oldu.

Alman Şarapları

Almanya’nın 13 bölgesinde, 100.000 hektardan fazla alanda yerel özelliklerde büyük çeşitlilik gösteren üzümler yetiştiriliyor. Almanya’nın üzüm bağları – Almanya’nın doğusundaki Saksonya ve Saale-Unstrut dışında – özellikle güneybatı ve güneyde bulunuyor. Yaklaşık 140 üzüm çeşidi yetiştiriliyor, ama pazar açısından özel önemi olanların sayısı 20 kadar, bunların içinde de beyaz şarap elde edilen üzümler Riesling ve Müller-Thurgau önde geliyor. Almanya’da yaklaşık üçte iki oranında beyaz şarap ve üçte bir oranında kırmızı şarap üretiliyor. Yıllık 8 milyon hektolitreyi geçen şarap üretiminin yaklaşık bir milyon hektolitresi yurt dışına ihraç ediliyor, en başta gelen yerler de ABD, Büyük Britanya ve Hollanda.

deutscheweine.de

 

Alman Turizm Merkezi

Merkezi Frankfurt’ta (Main) bulunan Alman Turizm Merkezi isimli kuruluş (DZT), Almanya’nın ulusal turizm ajansı niteliğinde. Merkezi Frankfurt’ta (Main) bulunan DZT, altı bölgesel yönetimi, 30 yurt dışı şubesi ve pazarlama ajansıyla yurt dışındaki tanıtım ve pazarlama amaçlı turizm organizasyonlarını planlıyor, koordine ediyor ve gerçekleştiriyor.

germany.travel