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Los vinos alemanes son producidos en 13 regiones vinícolas, en las que, en una superficie total de más de 100.000 hectáreas, son cultivadas numerosas cepas típicas de los respectivos terruños. A excepción de Sajonia y Saale-Unstrut, situadas en el este, las zonas vinícolas alemanas se concentran en el sur y el suroeste. Aunque se cultivan casi 140 variedades de uvas, solo dos docenas tienen peso en el mercado, sobre todo, la Riesling y la Müller-Thurgau. De la producción total de vino en Alemania, dos tercios son vinos blancos y un tercio, tintos. Aproximadamente un millón de los más de ocho millones de hectolitros producidos anualmente se exporta, sobre todo a EE. UU., Gran Bretaña y los Países Bajos.