Предметный указатель
Немецкие вина рождаются в 13 винодельческих районах, где на площади более 100.000 га производят большое разнообразие региональных вин. Германские винодельческие районы – за исключением Саксонии и Зале-Унструта – находятся в основном на юго-западе и юге Германии. Выращиваются почти 140 сортов винограда, однако большое рыночное значение имеют только две дюжины, прежде всего белые «рислинг» и «мюллер-тургау». Доля белого вина составляет примерно две трети, красного – одну треть. Около 1 из более чем 8 млн. гектолитров годового объема продукции идет на экспорт, прежде всего в США, Великобританию и Нидерланды.
Нет какой-то единой немецкой кухни, зато есть много региональных блюд: от кильских шпрот до белых колбасок со сладкой горчицей в Мюнхене. У лучших германских поваров региональная кухня играет большую роль. 334 германских ресторанов отмечены престижными звездами гастрономического путеводителя Guide Michelin 2023. Главными городами для гурманов являются Берлин и Гамбург.