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No existe una única “cocina alemana”, sino infinidad de especialidades regionales, desde los espadines ahumados de Kiel hasta las salchichas blancas con mostaza dulce de Múnich. La cocina regional tiene también gran protagonismo en las creaciones de los mejores cocineros del país. En 2023, la Guía Michelin distinguió con sus preciadas estrellas a 334 restaurantes alemanes. Berlín y Hamburgo son las ciudades gourmet líderes en Alemania.
Los vinos alemanes son producidos en 13 regiones vinícolas, en las que, en una superficie total de más de 100.000 hectáreas, son cultivadas numerosas cepas típicas de los respectivos terruños. A excepción de Sajonia y Saale-Unstrut, situadas en el este, las zonas vinícolas alemanas se concentran en el sur y el suroeste. Aunque se cultivan casi 140 variedades de uvas, solo dos docenas tienen peso en el mercado, sobre todo, la Riesling y la Müller-Thurgau. De la producción total de vino en Alemania, dos tercios son vinos blancos y un tercio, tintos. Aproximadamente un millón de los más de ocho millones de hectolitros producidos anualmente se exporta, sobre todo a EE. UU., Gran Bretaña y los Países Bajos.