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生活方式

多彩之国

德国是一个宜居的、极具多样性的国家。令人兴奋的城市以及北海沿岸和阿尔卑斯山这样多变的景观引人入胜。
Frankfurt am Main
© dpa

德国有8310万居民,是欧盟中人口最多的国家,也是人口最稠密的国家之一。大约77%的居民生活在人口稠密和中等稠密的地区。约30%的人口居住在人口超过10万的大城市,德国有80座这样的城市,其中包括4座人口超过100万的城市(柏林、汉堡、慕尼黑、科隆)。在慕尼黑,每平方公里内有居民4713人,柏林为4012人。专家认为,城市的复兴将带来经济增长与创新的持续发展,这将对住宅市场、城市内部交通和基础设施产生重大影响。

城市人口所占比例2018(%)

源:世界银行

德国的住房

在德国,有近一半的人租房居住,这个比例在欧洲国家中是最高的,因此租金上涨会影响到许多民众。2015年之后新租入公寓的人平均要支付每平方米7.70欧元的净租金,即不含暖气和其他管理费用的净房租。这比平均水平高出约百分之十二。在柏林、慕尼黑和美因河畔法兰克福等城市,这一发展趋势尤其明显。在柏林,最近租入公寓的平均不含暖气的净租金为每平方米9.10欧元。有关租金价格刹车的法规自2015年起生效,立法者于2020年又对其进一步收紧。年龄在18至24岁的人群搬到城市的意愿尤其强烈。德国城市化的趋势与全球潮流相符。

而城市对游客也同样有着巨大的吸引力 -- 正是柏林有着一种特殊的磁力,不断刷新来客纪录。在欧洲,这个370万人口的大都市绝对过夜人数位居第三,仅次于伦敦和巴黎。2019年,欧洲以外的来客主要来自美国、以色列和中国/香港。

德国家庭消费支出2018(%)

源: Destatis

绿色产品正流行

不过,与对城市生活的向往并列的,还有对地域性的需求 -- 尤其是在食物方面。生态食品经济在德国的农业中占有稳固的地位,每年生态产品的销售额达到120亿欧元。占农业企业约12%的31713家生态农庄经营着9.1%的农业用地。保护生态产品的途径包括认证(约8.2万种产品带有德国国家生态标识)、严格的消费者保护和全面的标识义务。努力改善动物福利成为一个强大的社会趋势,其中考虑到了牲畜生命周期的各个方面 -- 从饲养到屠宰。联邦政府希望使德国成为动物福利的先驱,并在2020年引入相应的动物福利标签。

2016年,德国约有800万人自称素食主义者;有130万人自称是纯素食主义者。尽管如此,享受还是不容忽视,这又十分具有区域特色。从3200多种特色面包、来自13个种植区的葡萄酒,以及根据1516年纯度法(世界上最古老但仍然有效的食品法)酿制的数千种啤酒就可见一斑。德国有大约300家餐厅受到美食家的欣赏,这些餐厅在《2020年米其林指南》中获得一颗或多颗星。