Skip to main content
Estilo de vida

País polifacético

Alemania es un país polifacético. Fascinantes son sus atractivas ciudades y variados paisajes, tales como los del Mar del Norte y los Alpes.
Frankfurt am Main
© dpa

Con 83,1 millones de ­habitantes, Alemania es el país con mayor población de la UE y uno de los países más densamente poblados; aproximadamente el 77 por ciento de los habitantes vive en regiones de alta o media densidad de población. Un 30 por ciento de la población vive en grandes ciudades de más de 100.000 habitantes, de las cuales hay 80, entre ellas muchas ciudades con más de un millón de habitantes (Berlín, Hamburgo, Múnich, Colonia). La densidad de población en Múnich es de 4.713 habitantes por kilómetro cuadrado; en Berlín, de 4.012. Expertos ven en el renacimiento de las ciudades un sostenido proceso de crecimiento e innovación con considerables consecuencias para el mercado de la vivienda, la movilidad urbana y la infraestructura.

Porcentaje de población urbana 2018 (%)

Origen: Banco Mundial

La vivienda en Alemania

Casi la mitad de la población de Alemania alquila una vivienda: es el mayor porcentaje en Europa. Por ello, muchas personas se ven afectadas por el continuado aumento de los alquileres. Quien ha alquilado una vivienda después de 2015 paga en promedio 7,70 euros por metro cuadrado neto, es decir, sin costos secundarios ni de calefacción: es un doce por ciento más que el promedio. Esa tendencia es particularmente fuerte en ciudades tales como Berlín, Múnich y Fráncfort del Meno. En Berlín, el alquiler neto promedio de viviendas alquiladas recientemente asciende a 9,10 euros por metro cuadrado. Desde 2015 rige un freno oficial a los alquileres, endurecido incluso más en 2020. Especialmente el grupo etario de 18 a 24 años quiere vivir cada vez más en ciudades. La urbanización es una tendencia no solo en Alemania, sino global.

Las ciudades atraen también a numerosos turistas. Berlín es un imán de visitantes y registra cifras récord. A nivel europeo, esa metrópoli de 3,8 millones de habitantes ocupa el tercer lugar en cuanto a número absoluto de pernoctaciones, después de Londres y París.  La mayoría de los visitantes extraeuropeos provinieron en 2019 de Estados Unidos, Israel y China/Hong Kong.

Gastos de consumo de los hogares en Alemania 2018 (%)

Origen: Destatis

Auge de los productos orgánicos

Al atractivo de las ciudades se agrega simultáneamente un anhelo por lo local y regional, particularmente en la alimentación. Los ­alimentos ecológicos tienen un firme lugar en la economía agrícola alemana. La facturación de productos biológicos alcanzó en 2019 a casi 12.000 millones de euros. Unas 31.713 granjas biológicas, el doce por ciento del ­total de establecimientos agrícolas, cultivan el 9,1 por ciento de las tierras agrícolas. Los productos biológicos son protegidos con certificados. Más de 82.000 productos llevan el sello biológico estatal alemán: una fuerte protección del consumidor y una estricta obligación de marcar los productos. Otra fuerte tendencia social son los esfuerzos por la protección de los animales, en la que se ponen en el foco todos los aspectos del ciclo de vida de los animales útiles, desde la cría hasta el sacrificio. El Gobierno alemán aspira a transformar a Alemania en pionera del bienestar animal y creará aún en 2020 un correspondiente sello.

En 2016, ocho millones de habitantes de Alemania se definían a sí mismos como vegetarianos; 1,3 millones practicaban el veganismo. No obstante, el disfrute culinario no se queda atrás. Este es muy diferente en las diversas regiones: en Alemania hay 3.200 tipos de pan diferentes, vino de 13 regiones vitivinícolas y miles de variedades de cerveza, fabricadas de acuerdo con el imperativo de pureza de 1516, la ley alimentaria más antigua del mundo aún vigente. Los gourmets aprecian los aproximadamente 300 restaurantes con una o más estrellas en la Guía Michelin 2020.